ASSESSORIA E CONSULTORIA DE ALIMENTOS

A elaboração de Ficha Técnica de Preparação é uma ferramenta essencial para otimizar processos e economizar recursos em estabelecimentos que lidam com alimentos. Por meio dessa ferramenta, é possível gerenciar operações, levantar os custos envolvidos no preparo dos alimentos e realizar cálculos nutricionais. Isso é de extrema importância para...

Entender e manter-se em conformidade com as obrigações fiscais é crucial para estabelecimentos que lidam com alimentos, evitando problemas com a legislação e garantindo a otimização dos processos internos. Por isso, é essencial manter a documentação para a Vigilância Sanitária sempre atualizada e em dia.

Nos estabelecimentos que trabalham com manipulação de alimentos, o POP (PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRONIZADO OU PADRÃO), além de ser um documento obrigatório, é também individual, em outras palavras, cada estabelecimento, indústria, entre outros, deve possuir o seu.